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好山好水,出好茶丨茶香中国·北纬24度的偏爱①

2023-07-08 06:04:58 云报客户端


(资料图)

一个人就像一个坐标轴,出生定格了起点。茶也一样,原料生产地决定了它最初的味道。

世界公认的“黄金产茶带”,主要是指北纬30°上下波动5°所覆盖的范围。这片区域,既是奇妙自然景观的聚合,更是好茶频出的地带。

端起一杯茶,当杯中香气扑鼻而来,你嗅到的不只是茶香,更是来自北纬“黄金产茶带”神奇瑰丽的气息。

科普

北纬30°,主要是指北纬30°上下波动5°所覆盖的范围。

从整体环境看,北纬30°黄金产茶带的温度、湿度、光照、土壤都非常适宜茶树生长。

一方面,北纬30°处于亚热带和温带之间的过渡地带。这里四季分明、气候温和、降水丰沛,适宜茶树进行光合作用,叶片持嫩性好、内含物质丰富,具备优质茶的理想气候带条件。

另一方面,由于板块运动,北纬30°附近有众多高山,“高山云雾出好茶”,海拔高低影响茶叶品质的好坏。高山茶叶品质优良,主要是因为云雾笼罩、雨量充沛,造就了湿度大、气压低、昼夜温差大等环境特点,在这样的气候条件下,茶树叶片肥厚,叶质柔软,内含蛋白质、氨基酸及芳香化合物等物质较多,有利于茶叶滋味和香气的形成。